مراكش : المراكشية
في وسط الساحة، تنتصب المطاعم الشعبية. لا حاجة للمكيفات الكورية أو الصينية،
هنا. هي مطاعم شعبية في الهواء الطلق، فضلا عن أنها تضعك مباشرة في
عالم سحري وفرجة مجانية.
الأكلاتُ متنوعة، وأرباب المطاعم يستعملون كل الوسائل لتحريك جيبك
وإغراء معدتك، ابتداءً من ترتيب المأكولات وانتهاءً بدعوتك بابتسامة تم
التعود على رسمها بتلقائية وروح دعابة تحبب الأكل، فيما تقترح لائحة
الطعام وأسعارها. اللائحة طويلة تضم مشويات من لحم ونقانق، كسكس،
بسطيلة، كل انواع الأسماك، دجاج مشوي، طاجين، بقوليات، شوربة مغربية
(حْريرة) مصحوبة بالتمر والحلويات المغربية (الشبَّاكية).
الأكل في ساحة جامع الفنا، لا يكلف كثيراً: خمسة دولارات على أبعد
تقدير، ذلك يعتمد على جيبك وشهيتك. يمكن تناول طبق من الشوربة مصحوباً
بالثمر والشباكية بنصف دولار. ما يقدم من مأكولات تتم مراقبته من طرف
المصالح المختصة بالمدينة حتى يكون في المستوى الذي تتطلبه المدينة،
لذلك فإن النزول ضيفا على ساحة جامع الفنا وتناول وجبات في مطاعمها
الشعبية فرصة فريدة لا تفوت.
مطاعم بجكني صف طويل من المطاعم الشعبية والمشهورة عبر زقاق ينفتح على
شارع جليز. مشويات وطاجين بالكفتة ودجاج مشوي. أربعة دولارات للفرد قد
تفي بالغرض.
ديكور مراكشي يعطي للمطعم نكهة خاصة، يقدم ايضا الطنجية إلى جانب سائر
المشويات.